いい香り♪醤油に触れる　～仕込み23日目

醤油仕込み23日目

今日も仕込みに来れなかった生徒さんたちに醤油をさわってもらい、転地返しをしました。

いい香り。甘酒みた～い。

あ～、楽しかった。醤油ってこんな風にできるんだね。またやりた～い♪

と、嬉しい反応。
来週、転地返ししたら、その後は、月1回の転地返しに移行します。